Ваш город: Краснодар

  Звоните нам:

mts +7-918-462-02-71
mgf +7-928-333-83-77
bee +7-967-654-46-67

 

Режим работы:
ПН-ПТ: 10:00-20:00
СБ-ВС: 10:00-16:00

  

Закрыть
Ваше имя

Контактный телефон

Удобное время звонка

 

г.Краснодар, ул.Колхозная, 84
г.Краснодар, ул.Селезнева, 125

Корзина
0 Товары - 0 руб.
В корзину

Дрожжи Кодзи, 500г

Цена: 590 руб.
Старая цена 1000 руб.
Кодзи — это национальные китайские дрожжи, ставшие также и национальными японскими дрожжамми, известны всему миру как активное вещество для получения сакэ, китайской рисовой водки, сбраживания крахмалосодержащих культур.
 
В пакете с кодзи уже есть всё необходимое для брожения - это ферменты и дрожжи.
 
Просто. Не требуется специальных знаний и подготовки. Просто смешиваете кодзи с водой и сырьем. Оставляете до осветления браги.
Быстро. Не нужно осахаривать сырье горячим способом, выдерживая температуры и пристально  следя за процессом для поддержания температурных пауз.
Экономично. Кодзи прекрасно работают с различным видами зерновых культур, инициируя их брожение.
Достаточно 6 гр Кодзи на 1кг зернового сырья.
Мягкий вкус. Рисовый дистиллят очень мягок и обладает цветочным ароматом.
Подходит для всех зерновых браг.
Изготовление вина. Вы сможете приготовить настоящее  рисовое вино, саке, в домашних условиях.
 
Для чего используются кодзи?
  • Для сбраживания зерновых культур.
  • Для получения рисового дистиллята.
  • Изготовление вина.
  • Отлично подходят для  кукурузного дистиллята "Бурбон".
 
Один из распространненых рецептов использования Кодзи:
Разогреть воду до  65°С- внести сырье 1:3.5 с водой, оставить  остывать до 30°С и внести кодзи. Поставить  под гидрозатвор и дать отыграть браге 3-4 недели пока дрожжи не осядут, таким образом кодзи по максимуму переработают крахмал в  сахар и перебродят его.

Action

 
guarantee
 
 

guarantee2