Простой рецепт домашней водки

Водка в домашних условиях? Пф... Легко! Спешим поделиться простым рецептом водки в домашних условиях, а также всеми нюансами ее приготовления.

Вам понадобится:

• Дистиллят или ректификат, разведенный до 40-45°
  Необходимо ответственно отнестись к выбору алкогольной основы для будущей водки, т.к. от нее непосредственно зависит качество напитка. Рекомендуем остановиться на зерновом или сахарном самогоне, тогда водка получится более мягкой и ароматной. Классический чистый вкус можно получить при использовании ректификата. Не забывайте, что самогоноварение - это творчество, поэтому выбор сырья зависит исключительно из ваших предпочтений!

• Сахар/декстроза - по вкусу
  Для начала можно ориентироваться на пропорцию 10мл раствора глюкозы 40% на 1л самогона/ректификата.

Технология приготовления:

1. Разбавленный до питейной крепости ректификат/самогон необходимо проуглевать (подробнее об этом процессе - в нашей статье).  Именно благодаря углю напиток приобретаем классический водочный вкус.

2. Напиток должен настояться в помещении с комнатной температурой в течение 10 дней.

3. Для смягчения вкуса необходимо добавить раствор глюкозы или сахарный сироп, хорошо размешать.

4. На 2-3 дня убрать в холодильник.

5. Дегустировать!

Домашняя водка готова! В качестве такого напитка нельзя усомниться, а вкус лучше, чем у магазинного, с учетом ваших предпочтений.

Примечание: водку можно употреблять как в чистом виде, так и использовать в качестве сырья для настоек, например хреновухи, перцовки, кедровки, или добавить эссенции для облагораживания вкуса.