Готовим пиво дома

Несколько практический советов для тех, кто решил сделать домашнее пиво.

Для начала разберемся в ингредиентах и оборудовании для пивоварения, которые вам надо будет приобрести в специализированных магазинах.

Ячменный солод

Для того чтобы получить ароматный напиток, вам нужно правильно подобрать сухой ячменный солод. Начать лучше всего со светлого т.к. в массе своей он больше всего нарвится пиволюбам. Далее можно перейти к более сложным вкусовым решениям - к темному пиву. Для того чтобы его получить вам потребуется жареный или как его еще называют - карамелизированный солод. Можно попробовать сделать микс из разных сортов солода.

Дрожжи

Для того, чтобы получить по-настоящему ароматное пиво, то советуем вам использовать только пивные сухие дрожжи. Не следует использовать хлебопекарские. Помните, что существуют дрожжи лагерные (низового брожения) и эль (верхового брожения). В общем, свои тонкости и для начала лучше посоветоваться со специалистом. Отличаются тем, что лагерные легкие и в них чувствуется нотки солода, а у эля более резко выраженный вкус хмеля. Но, об этом мы подробнее поговорим в следующих наших публикациях.

Оборудование

Какое оборудование для пивоварения необходимо на начальном этапе? Самый главный инструмент в вашей домашней пивоварне будет сусловарочный котел. У такого котла двойное дно, для того чтобы не подгорало сусло и кран для слива. Для этого вам потребуется котел из пищевой нержавейки. Не используйте алюминий или другой металл. Мы рекомендуем приобрести относительно недорогую пивоварню - EasyBrew. Вам не потребуется экспериментировать с посудой для пивоварения, так как данный аппарат позволит без особых усилий приготовить вам отличное домашнее пиво. Это замечательное оборудование позволит вам приготовить 30 л. янтарного напитка. Параметры вы выставляете заранее, нажимаете одну кнопку и ждете пенного! В EasyBrew поместится 10 кг. солода и настроить его по собственному рецепту. Ещё у него есть мощный насос, который гоняет сусло снизу вверх, вместо ручного помешивания.

Если у вас возникли вопросы, то мы с удовольствием ответим вам по тел.: 8 (928) 333-83-77