Дубовые бочки для самогона и вина

Алкоголь домашнего производства приобретает насыщенный, благородный вкус и аромат только при соблюдении правильных условий хранения. Компания «Дон Самогон» предлагает купить деревянные (дубовые) бочки для виски, коньяка, вина,  самогона и другого алкоголя. Емкости из натурального материала придают неповторимый, богатый оттенок, обеспечивают стойкость напитка на протяжении нескольких лет. В наличии также имеются стальные бочки для самогона.

Секреты изготовления самогона в дубовых кадках

Тысячелетиями люди совершенствовали технологии производства алкоголя. Опыт поколений показал, что качество продукта напрямую зависит от тары и условий хранения, и бочка из дуба для выдержки - лучший вариант. Как и много лет назад, в качестве материалов используется качественная древесина и натуральные пропитки. Дерево придает напитку аромат мускатного ореха, ванили или миндаля. Профессиональные бондари используют следующие породы дерева для дубовых бочек:

• французский дуб возрастом от 100 лет (для элитных сортов коньяка);
• дуб обыкновенный;
• сербская вишня, срок службы до 30 лет;
• ясень придает напитку приятный золотистый оттенок;
• каштан подходит для старых коньяков, темного рома.

Готовый дубовый бочонок для самогона подвергается обжигу. Обработка продлевает срок эксплуатации до 15–20 лет, а также необходима для создания идеального баланса температуры и влажности. Обожженная бочка из дерева, при соблюдении должных инструкций по уходу, рассчитана на многократное использование.

Преимущества хранения самогона в дубовых бочках:

• созревание происходит быстрее;
• стабилизация оттенка;
• получение особого «дымного» аромата;
• сохранение крепости.

Дубовые емкости лучше всего подходят для хранения самогона и настоек на фруктах, ягодах или орехах. Также можно использовать тару в качестве декоративного элемента в барах, ресторанах и иных тематических заведениях.

Как выбирать дубовую бочку для хранения самогона

При выборе дубовой кадки для дачи или дома стоит опираться на следующие условия:

1. Чем сложнее и вычурней структура дерева, тем интереснее будет вкусовой оттенок.
2. Срок службы. Дубовые емкости способны служить до 10–15 лет без потери полезных характеристик древесины.
3. Объем изделия зависит от типа производства. Для выдержки домашнего самогона предусмотрены изделия в 3–5 литра. Для промышленного изготовления алкоголя используются тары в 30–50 л.

Все еще думаете где купить и сколько стоит дубовая бочка для вина и самогона? В нашем магазине вы можете заказать и купить винные и дубовые бочки от производителя, разного объема. Собственное производство позволяет нам не зависеть от прихотей поставщиков, осуществлять продажу дубовых деревянных бочек, удерживая цены на стабильно низком уровне. Мы работаем с заказами по всей России, а в в нашем интернет-магазине можно купить все необходимое для приготовления напитков, спиртовые дрожжи, мерные цилиндры, вкусовые добавки и многое другое. Доставка бочки из дуба возможна в любой регион страны удобной для вас службой: курьером, почтой, транспортной компанией.

Перегнав свою первую брагу, основанную на сахаре, в простой дистиллят, многие винокуры открывают в себе тягу к экспериментам. К счастью, наше увлекательное хобби - самогоноварение - им в этом более чем благоволит. Помимо ароматных водок, настоек и ликёров, любой самогонщик может также создавать своими руками напиток премиум-сегмента: коньяк, кальвадос, виски, бурбон… Но, во-первых, брага для этого будет другой - и её основой будут фрукты или зерновые заторы. А во-вторых,процесс приготовления выдержанных напитков идёт рука об руку с, собственно, выдержкой. Для зерновых и фруктовых дистиллятов самой подходящей емкостью станет дубовая бочка для самогона. Какой она бывает, как правильно подготовить, на что обратить внимание? Давайте разберём подробнее эти аспекты.

Что нужно знать

Одной из лучших пород для таких бочек считается дуб скальных пород. Регион его произрастания - Америка, Венгрия, Франция и Россия, конкретно - юг, дуб кавказский.

Дубовые бочки для брожения или выдержки будущего напитка должны обладать радиальным распилом. Всего способов распила три: тангенциальный, полурадиальный и радиальный (колотый). Способ распила ключевым образом влияет на газообменные процессы и герметичность ёмкости. Если колоть дерево радиально, то годовые кольца дерева будут размещены вдоль клёпок - сегментов дуба, из которых создан бочонок. Каналы для вывода сока при этом будут расположены вдоль торца этих сегментов. Хороший производитель должен выбирать именно этот способ.

Другой немаловажный момент - “доля ангела”. Этим поэтичным термином обозначают процент испарения алкоголя из деревянной бочки за годы выдержки: газообменный процесс помогает напитку “дышать”, но берёт свою “плату” взамен. Поэтому не пугайтесь, если спустя время количество литров вина или самогона в вашей дубовой бочке уменьшится. Это явление абсолютно естественное - а также зависит от параметров бочки: толщины клёпки дуба и объёма дубовой ёмкости.

Бочка деревянная для самогона и вина должна быть обожжена изнутри. Это ещё один аспект, который нужно учесть при планировании будущего напитка. Если бочонок из дуба предназначен для алкоголя слабой крепости и для белых вин, то и обжиг должен быть слабым. Для красных вин, кальвадоса, бренди и виски это будет средний обжиг. Последний, самый сильный обжиг, предназначается для продукта высокой крепости и насыщенности: выдержанный бренди, бурбон. Цена их не будет отличаться радикально, и приобретать можно любую дубовую ёмкость - важно лишь определиться с продуктом, чтобы не обмануться ожиданиями.

Как подготовить

“Дубовая бочка цена купить” - самый первый запрос, который вы введёте в строку поиска. Но вторым неизменно будет “дубовая бочка как подготовить”. Прежде чем использовать деревянную бочку для вина или дистиллята, её необходимо замочить. Для этого емкость заполняют водой доверху и закрывают пробку. Три раза в сутки воду понадобится доливать - и повторять этот процесс, чтобы избежать течи. Также каждые три дня воду понадобится обновлять, чтобы убрать все посторонние запахи и примеси. Этот процесс длится месяц. Дальше деревянный бочонок ошпаривают: заливают кипятком и равномерно поворачивают, чтобы жидкость омыла стенки. Наконец, подготовленное бондарное изделие промывают содой - а также окуривают серой дополнительно, если планируют заливать вино.

Купить дубовую бочку для самогона вы можете в интернет магазине Дон Самогон. Продажа в розничных магазинах сети поможет выбрать товар лично, также доступна покупка с доставкой по городу, а также всей территории РФ.