Коптильни из нержавейки в Краснодаре
Иногда так хочется полакомиться копченым мясом или рыбой, но останавливает цена и сомнительное качество продуктов из супермаркетов. Современная техника позволяет самостоятельно готовить деликатесные блюда на даче, природе или даже дома! В интернет-магазине «Дон Самогон» вы сможете купить коптильню из нержавейки, выбрать мини коптильни или бытовую коптильню на любой вкус. Каталогом представлен большой выбор моделей разной конструкции и размера: коптильни вертикальные, круглые, профессиональные, переносные, электрические и т.д. Менеджеры магазина помогут подобрать модель для дачи или квартиры, подберут вариант в соответствии с вашими требованиями и возможностями.
Конструкция и виды коптилен из нержавейки
Попробовав мясо, птицу, рыбу или овощи домашнего приготовления, вы уже не сможете вернуться к промышленным товарам. Безопасные продукты без глютена и опасных добавок не только вкусные, но и полезные. Причем собственное производство обойдется значительно дешевле.
Перед тем как купить коптильню из нержавеющей стали для дачи с гидрозатвором, разберемся в ее устройстве:
- Конструкция представляет собой ёмкость из нержавеющей стали.
- Для еды предусмотрена металлическая решетка или крючки.
- Тара закрывается плотной крышкой.
- Внизу предусмотрен поддон, куда стекает жир.
Принцип работы коптильни из нержавейки простой: днище нагревается с помощью древесных щепок или домашней плиты. Выделяется густой дым, который обволакивает еду, придает ей особый, ни с чем не сравнимый аромат. Дым содержит бактериостатические вещества. Под их влиянием продукт обезвоживается, может храниться в 2–3 раза дольше.
Различают два вида устройств:
- Горячего копчения. Приготовление еды занимает от 30 минут до 2 часов. Используется для мяса, рыбы, овощей, сала. Продукты готовятся под воздействием горячего дыма.
- Холодного копчения. Температура дыма – 15–20º C. Процесс занимает несколько дней. После такой обработки из еды выходит вода, в таком виде она может храниться несколько дней без следов порчи.
По типу работы коптильни разделяют на три типа:
- С герметичной крышкой, желоб для воды препятствует выходу дыма из бака. Можно купить коптильню из нержавейки с гидрозатвором для копчения дома. Благодаря особой конструкции, весь дым остается в емкости. Чувствуется лишь небольшой аромат.
- Из нержавейки с выдвижной крышкой, которая двигается по специальным полозьям. Удобна для использования на природе. Компактные размеры позволяют брать коптильню с собой в поход, на пикник или на дачу. Подойдет для мяса, рыбы и длугих продуктов.
- С накидной крышкой. Менее герметичны, но отличаются большими размерами и прочностью.
Преимущества коптилен из нержавеющей стали
Купите нержавеющую коптильню для дома или дачи и вам больше не понадобится покупать дорогие деликатесы. Вы будете готовить их сами! Не нужно специальных знаний, с работой установки легко разобраться даже новичку.
В чем плюсы коптилен из нержавеющей стали:
- мобильность - легко перемещать вручную, перевозить на машине;
- нержавейка не поддается ржавчине;
- для готовки подойдут плиты любого типа: газовые, индукционные, электрические;
- большой выбор размеров;
- длительный срок работы, даже при ежедневной эксплуатации нержавейка прослужит 3–5 лет.
У нас вы сможете подобрать компактную бытовую модель для готовки на личной кухне, а также объемную, для копчения большого количества продуктов или для малого бизнеса. Не забудьте сразу приобрести упаковки с топливом про запас.