Солод Курский "Пилснер Премиум"
98 руб.
/кг
1-24 кг
98 руб./кг
>25 кг
83 руб./кг
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Описание и применение: изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
Характеристики:
Характеристики:
- Доля в засыпи: до 100 %
- Влажность: макс. 4.5 %
- Экстрактивность: мин. 83 % дм
- Цвет: 3.7 EBC
- Белок: 10.0-11.0 % дм
- Растворимый азот: 620 — 800 мг/100г солода
- Свободный аминоазот: мин. 130 мг/л
- pH: 5.7 — 6.1 ед.
- Осахаривание: макс. 15 мин.
- Вязкость: макс. 1.6 мПа
- Рыхлость: мин. 78 %
- Степень ферментации: мин. 80 %
- Диастатическое питание: мин. 240 дм
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Закажи товар здесь
Узнавайте о скидках и акциях первым